SULO BAKERYN LEIVÄT
Sulo Bakeryn leivät ovat käsin leivottuja, laadukkaista kotimaisista raaka-aineista.
Leipinä meillä on tällä hetkellä mallasleipä, hapanjuurileipä sekä rosmariinifocaccia.
Leivät ovat myynnissä Sulon toimipisteissä sekä valituissa kaupoissa Joensuun alueella. Sulo Bakeryn leipiä myyvät: K-market Ylämylly, K-market Reijola, K-Citymarket Joensuu Pilkko, K-supermarket Eväskontti sekä Joensuun Prisma!
LEIVÄT
MALLASLEIPÄ
HAPANJUURILEIPÄ
ROSMARIINIFOCACCIA
Sulo Bakeryn rosmariinifocaccia on suussasulava ja täynnä makua! Focacciassa on reilusti oliiviöljyä, päällä rosmariinia ja sormisuolaa. Focaccia on hapanjuurella kohotettu, mutta lisänä on ripaus kuivahiivaa kuplien aikaansaamiseksi.
Focaccia on oikea herkutteluleipä! Se menee loistavasti ilman mitään lisukkeita, mutta toimii erinomaisesti myös täytettynä suosikki raaka-aineillasi sekä myös perinteisemmillä leivänpäällisillä! Focaccia on herkullista myös esimerkiksi hummuksen kaverina!
Raaka-aineluettelot
MALLASLEIPÄ
Vesi, ruismallas, vehnäjauho, tumma siirappi, rapsiöljy, suola, hiiva
HAPANJUURILEIPÄ
Vesi, vehnäjauho, suola, riisijauho
Voimakassuolainen
ROSMARIINIFOCACCIA
Vesi, vehnäjauho, rosmariini, oliiviöljy, suola, kuivahiiva
Voimakassuolainen
Haluamme, että saat nauttia leivän niin kuin se on parhaimmillaan, eli tuoreena. Paistamalla leivän alla olevien ohjeiden mukaan, saat leivästä kuin uunituoreen!
Hapanjuurileivän lämmitysohje
1. Lämmitä uuni 225°C ja paista leipää kolme minuuttia.
2. Käännä leipä ja paista toiset kolme minuuttia.
3. Ota leipä uunista, anna jäähtyä hetki, leikkaa ja nauti!
Focaccian lämmitysohje
1. Lämmitä uuni 225°C ja paista leipää kolme minuuttia.
2. Käännä leipä ja paista toiset kolme minuuttia.
3. Ota leipä uunista, anna jäähtyä hetki, leikkaa ja nauti!
YHTEYSTIEDOT
Sulo Bakery
Lylykoskentie 4, 80130 Joensuu
sulobakery(a)ravintolasulo.fi
Maukas ja rouskuva hapanjuurileipä on yksi tärkeimmistä Sulo Bakeryn tuotteista! Leivän koko ydin on hapanjuuri, joka antaa leivälle upean maun sekä kohottaa leivän. Leivässä siis ei käytetä teollista hiivaa, vaan luontaisesti muodostuvat ”villihiivat” ajavat tämän asian. Meillä lisätä leipiin mitään ylimääräistä ja kaikessa yksinkertaisuudessaan hapanjuurileipä sisältää vain kotimaisia jauhoja, suolaa ja vettä!
Leivän valmistusprosessi kestää juuren ruokinnasta valmiiseen leipään noin 38 tuntia, ja tämä pitkä valmistusprosessi antaa leivälle ainutlaatuisen ja vahvan maun. Hapanjuurileivät paistetaan arinauunissa, josta ne saavat maukkaan kuorensa. Kuoren ansiosta leivän säilyvyyskin on muuten huomattavasti parempi, kuin niin sanotuilla ”tavallisilla” leivillä!