Pikkujoulu-catering

PIKKUJOULUMENUT 2025

Menu I

”Klassikko”

Järvikala-caesarsalaattia ja krutonkeja (L)

Lehtipersiljapestolla maustettuja kirsikkatomaatteja ja grillikasviksia sekä Keisarinna-juustoa (L,G)

Paahdettua punajuuri-omenasalaattia ja karviaishilloketta (M,G,V)

Metsäsienisalaattia smetanassa (L,G)

Rapuskagen ruskistettu voi-majoneesissa (L,G)

Pippurigraavattua lohta, tillikurkkuja sekä sitruunasmetanaa (L,G)

Appelsiinilla glaseerattua broilerin fileetä ja Sulon Cumberlandin kastiketta (M,G)

Karjalanpiirakoita Liperistä sekä munavoita (L)

Sulo Bakeryn mallasleipää ja voita (L)

Yön yli haudutettua Tammisen rotukarjan naudanrintaa ja tummaa herukkakastiketta (L,G)

Piparjuurella maustettua peruna-palsernakkagratiinia (L,G)

Riisipannacottaa, glögi-marjahilloketta ja piparkakkucrumblea (L,G) 

Menu II

”Moderni”

Lehtikaali-caesarsalaattia ja leipäkrutonkeja (L)

Sydänsalaattia, fetajuustoa, tyrnivinegretteä sekä kurpitsansiemeniä (M,G)

Glaseerattua kurpitsaa, bataattia, belugalinssejä ja granaattiomenaa (M,G,V)

Herukkamarinoitua punakaalisalaattia, taatelia ja saksanpähkinää (M,G,V)

Marinoitua päärynää, hunaja- ja cantaloupemelonia ja rapeaa ilmakuivattua kinkkua (L,G)

Appelsiinilla ja kuusenkerkällä maustettua lohi-raputartaria, kurkkua ja tilliä (L,G)

Fenkolipaahdettua kirjolohta, gribiche-kastiketta sekä rapeita kapriksia (L,G)

Verbenapippurilla maustettua kantarelli-sipulipiirakkaa (L)

Sulo Bakeryn rukiista hapanjuurileipää (M,V)

Misolla maustettua vaahdotettua ruskistettua voita (L,G)

Punajuurihummusta (M,G,V)

Mureaa porsaankylkeä ja Sulon makkaraa tummassa rosmariinikastikkeessa ja sinapinsiemenrelissiä (L,G)

Kuorineen paahdettua perunaa ja juureksia sekä lehtipersiljapestoa (L,G)

Tyrni-kinuskituorejuustokakkua ja valkosuklaakristallia (L,G)

Menu III

”Kylmäbuffet”

Lehtikaali-caesarsalaattia ja leipäkrutonkeja (L)

Sydänsalaattia, fetajuustoa, tyrnivinegretteä sekä kurpitsansiemeniä (M,G)

Lehtipersiljapestolla maustettuja kirsikkatomaatteja ja grillikasviksia sekä Keisarinna-juustoa (L,G)

Glaseerattua kurpitsaa, bataattia, belugalinssejä ja granaattiomenaa (M,G,V)

Marinoitua päärynää, hunaja- ja cantaloupemelonia ja rapeaa ilmakuivattua kinkkua (L,G)

Appelsiinilla glaseerattua paahdettua broilerin fileetä ja Sulon Cumberlandin kastiketta (M,G)

Appelsiinilla ja kuusenkerkällä maustettua lohi-raputartaria, kurkkua ja tilliä (L,G)

Rosmariinipaahdettua härkää, haricot -papuja sekä sinappismetanaa (L,G)

Sulo Bakeryn mallasleipää ja rosmariinifocacciaa (L)

Misolla maustettua vaahdotettua ruskistettua voita (L,G)

Punajuurihummusta (L,G,V)

Rosmariini créme caramel (L,G)

Tyrni-kinuskituorejuustokakkua ja valkosuklaakristallia (L,G)

Kaikkiin menuihin lisähinnasta:

Glögiä (alkoholiton)

Sulossa mureaksi paistettua joulukinkkua ja Sulon sinappia

Aura- ja valkohomejuustoa ja karviaishilloketta sekä piparkakkuja (L)

Kahvia ja teetä